Een trotse slager René Timmers – met oorkonde én beenhamsalade.
Ambachtelijk Keurslager René Timmers uit de Fahrenheitstraat heeft de hoofdprijs in de wacht gesleept met zijn eigen gemaakte Italiaanse beenham salade: goed voor De Gouden Oorkonde. De jury oordeelde unaniem, dat het hoofdingredient – de Cotto Bracce (Italiaanse beenham) – heel bijzonder van smaak was.
Alsof dat nog niet genoeg is, heeft Timmers ook nog eens vijf zilveren plakken gekregen voor zijn ambacheltijke ossenworst, rundderrookvlees, gegrilde rosbief, Gelderse gekookte worst en de rookworst.
De jury, samengesteld uit deskundigen van de slagersvakscholen en consument, heeft de producten op een groot aantal punten beoordeeld, zoals vorm, smaak, kleur, samenstelling en vaktechniek.
Terug